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2月份水產(chǎn)品整體上市行情：本月中旬正值農(nóng)歷春節(jié)，節(jié)日期間水產(chǎn)品交易量減少，節(jié)后逐步恢復(fù)日常銷量，整體來看本月水產(chǎn)總交易量較上月減少32%，較去年同期減少10%。其中春節(jié)前夕熱銷的品種草魚、青魚在節(jié)日期間和節(jié)后需求明顯降低。立春后春季時(shí)令水產(chǎn)明前螺螄熱銷，交易量劇增。春節(jié)后螃蟹基本落市，月末四川、湖北產(chǎn)地的小龍蝦少量上市。整體價(jià)格前期呈節(jié)日性上漲趨勢(shì)，節(jié)后價(jià)格逐漸恢復(fù)到日常批發(fā)價(jià)。

2月份各類淡水魚上市行情：從南環(huán)橋市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)上顯示，春節(jié)前夕熱銷的草魚、青魚在春節(jié)期間和節(jié)后交易量下跌近半，常用的白鰱、花鰱節(jié)日期間交易量需求少，節(jié)后逐漸恢復(fù)節(jié)前水平。價(jià)格方面淡水魚整體批發(fā)價(jià)格量少價(jià)漲。草魚、青魚批發(fā)均價(jià)分別為13.95元/公斤、16.98元/公斤，與上月均價(jià)基本持平。鯽魚、鳊魚、花鰱批發(fā)價(jià)上漲，與上月均價(jià)相比上漲7%~18%，其中花鰱13.61元/公斤，較上月價(jià)格環(huán)比上漲18%，主要是大規(guī)格花鰱熱銷，價(jià)格水漲船高。價(jià)格下跌的僅白鰱，本月批發(fā)價(jià)格5.4元/公斤，與上月價(jià)格相比下跌6%。

今年2月份四大家魚價(jià)格行情明細(xì)表如下：

                                                         單位：元/公斤

2月份各類特種水產(chǎn)品上市行情：恰逢春節(jié)假期，尾牙、宴客、聚餐等明顯增多，餐飲店常用的桂魚、河鰻、甲魚等必備菜需求量大，價(jià)格普遍上漲。像桂魚、鱸魚、河鰻、昂刺魚、黃鱔、牛蛙的價(jià)格分別在每公斤77.45元、22.74元、95.62元、24.52元、103.83元、11.01元，與上月批發(fā)價(jià)格相比上漲幅度分別為8%、12%、7%、9%、16%、8%。價(jià)格波動(dòng)較小的有長(zhǎng)江回魚、銀魚、黑魚、泥鰍等。菜花塘鱧魚正是嘗鮮期，批發(fā)均價(jià)244.97元/公斤，與上月均價(jià)相比上漲6%，與去年同期價(jià)格基本持平。

立春后明前螺螄熱銷，日上市量劇增，當(dāng)前的螺螄肉質(zhì)肥美無仔，是春季餐桌上一道美食。價(jià)格從原先的8元/公斤，漲至13元/公斤，批發(fā)均價(jià)較上月價(jià)格環(huán)比上漲19%；受其影響田螺價(jià)格也在上漲，本月批發(fā)均價(jià)11.9元/公斤，漲幅13%。

2月份蝦類上市行情：本月蝦類上市量減少，價(jià)格節(jié)日性上漲。基圍蝦、白蝦、河蝦批發(fā)均價(jià)分別為57.66元/公斤、60.41元/公斤、187.34元/公斤，與上月價(jià)格相比環(huán)比上漲6%、8%、20%。待春蝦上市后價(jià)格將有所回落。月末少量小龍蝦新鮮上市，產(chǎn)地四川、湖北，統(tǒng)貨價(jià)格在60元/公斤左右。

價(jià)格中心

 2024.3.2