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本周迎來(lái)立冬后的首次降溫，氣溫下降明顯，以陰天為主。蔬菜貨源充足，當(dāng)前蔬菜價(jià)格暫未受冷空氣影響，整體價(jià)格仍呈下跌趨勢(shì)。秋冬季節(jié)是流感的易發(fā)時(shí)期，一些常見(jiàn)的具有食療食補(bǔ)功效的蔬菜成為了大家的首選，像白蘿卜、藥芹、生姜、大蒜頭、球蔥等蔬菜，成為老百姓餐桌上的常客，白蘿卜今日批發(fā)平均價(jià)格為0.75元/公斤，與上周同期（11月12日，下同）價(jià)格相比，下跌16.67%；生姜今日批發(fā)平均價(jià)格為12元/公斤，與上周同期價(jià)格持平；大蒜頭今日批發(fā)平均價(jià)格為12.5元/公斤，與上周同期價(jià)格相比上漲4.17%；球蔥今日批發(fā)平均價(jià)格為2.6元/公斤，與上周同期價(jià)格持平；藥芹今日批發(fā)平均價(jià)格為4元/公斤，與上周同期價(jià)格相比下跌11.11%。

西紅柿近期持續(xù)降價(jià)，據(jù)了解西紅柿產(chǎn)地有山東、內(nèi)蒙、云南等，正是多產(chǎn)地大量上市的時(shí)期，品質(zhì)好的西紅柿批發(fā)價(jià)格每公斤5.6元，中等質(zhì)量的每公斤4.4元，質(zhì)量一般的適合大食堂采購(gòu)的西紅柿批發(fā)價(jià)格每公斤2.4元，今日綜合批發(fā)均價(jià)與上周同期價(jià)格相比下跌13.04%。花菜價(jià)格從上周同期的3.6元/公斤跌至今日的1.65元/公斤，跌幅超半，分析原因主要是，現(xiàn)在花菜產(chǎn)地較多，除蘇北、河北、山東等地，還有本地及周邊城市的集中上市，運(yùn)輸成本降低不少，量大價(jià)低。同屬花椰菜的西蘭花，今日批發(fā)均價(jià)4.6元/公斤，與上周同期價(jià)格相比下跌24.59%。

受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等10個(gè)蔬菜品種，今日綜合批發(fā)均價(jià)為2.29元/公斤，與上周同期均價(jià)相比下跌7.29%。另外市場(chǎng)常年供應(yīng)的四種蔬菜韭菜、茄子、萵苣、冬瓜今日綜合批發(fā)均價(jià)為2.93元/公斤，與上周同期均價(jià)相比下跌8.59%。

隨著氣溫的下降，市場(chǎng)內(nèi)河蟹的日上市量開(kāi)始小幅縮減，在供需關(guān)系影響及量少價(jià)漲的情況下，今日不同規(guī)格的公蟹、母蟹價(jià)格均有上漲，今日不同規(guī)格的公蟹價(jià)格與上周同期價(jià)格相比平均漲幅30%，不同規(guī)格的母蟹價(jià)格與上周同期價(jià)格相比平均漲幅15%。以3.5-4兩規(guī)格的公蟹為例，今日批發(fā)均價(jià)135元/公斤；4-4.5兩規(guī)格的公蟹批發(fā)均價(jià)181元/公斤。以3-3.5兩規(guī)格的母蟹為例，今日批發(fā)均價(jià)為158元/公斤；3.5-4兩規(guī)格的母蟹批發(fā)均價(jià)為180元/公斤。

2024.11.19