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近日蘇州以晴冷天氣為主，今日受冷空氣影響，蘇城下起了雨。“大雪”節(jié)氣后北方產(chǎn)區(qū)更是降溫降雪，造成部分蔬菜產(chǎn)量偏緊價格開始上揚，蘇州周邊城市及地產(chǎn)綠葉菜由露天種植轉(zhuǎn)移至大棚種植，不僅生長速度減緩，種植成本也增加，導(dǎo)致部分蔬菜價格開始反彈。綠葉菜價格多呈上揚走勢，今日韭菜平均批發(fā)價為5.2元/公斤、生菜3.2元/公斤、蓬哈菜4.8元/公斤、小白菜2.1元/公斤，與上周同期（12月3日，下同）均價相比漲幅分別為23.81%、23.08%、11.63%、50%，漲幅明顯。部分葉菜如菠菜、香菜、菜心、油麥菜等價格漲幅10%以內(nèi)。

大眾品種大白菜、包菜、土豆、球蔥供貨量充足，當(dāng)前未受冷空氣影響，量足價穩(wěn)。今日大白菜批發(fā)均價為0.75元/公斤，蘭州包菜0.95元/公斤、平包菜0.9元/公斤，箱裝土豆2.8元/公斤、袋裝土豆1.8元/公斤，球蔥2.6元/公斤，與上周同期批發(fā)均價相比，大白菜下跌6.25%，其余品種價格與上周同期持平。價格下跌較明顯的有大紅尖椒，產(chǎn)地主要是山東、河北、福建，由上周的11元/公斤下跌至今日的7.5元/公斤，跌幅31.82%。其次還有大蒜葉中、西芹、荸薺、冬筍、黃瓜價格小幅下跌，與上周同期價格相比跌幅在10%左右。

從市場監(jiān)測數(shù)據(jù)上顯示，前期大量上市的花菜，價格止跌反漲，今日批發(fā)價格上漲至每公斤2~3.6元，與上周同期價格相比上漲33.33%。福建線茄量少質(zhì)優(yōu)，批發(fā)價格每公斤6元，質(zhì)量中等的茄子批發(fā)價格3.6元/公斤，質(zhì)量一般的茄子批發(fā)價格2元/公斤，綜合批發(fā)均價與上周同期價格相比上漲37.93%。部分反季節(jié)蔬菜品種如西葫蘆、扁蒲的價格也上漲20%左右。豆莢類品種如毛豆、四季豆、荷蘭豆、蠶豆的批發(fā)價格分別為5.6元/公斤、6.4元/公斤、17元/公斤、10.5元/公斤，與上周同期價格相比分別上漲12%、10.34%、21.43%、19.32%。

冬季火鍋成為不少家庭聚餐首選，一些菌類菜需求趨旺，當(dāng)前蘑菇、香菇、金針菇、地平菇等作為火鍋的首選配菜，需求也在增加，今日蘑菇批發(fā)平均價為10.7元/公斤、香菇9.2元/公斤、金針菇3.3元/公斤、地平菇3.7元/公斤，其中蘑菇、香菇、金針菇價格保持平穩(wěn)，地平菇價格小幅波動，由上周同期的3.5元/公斤上調(diào)至今日的3.7元/公斤，漲幅5.71%，主要是由于本地地平菇產(chǎn)量較少。

今日受市場重點監(jiān)測的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等10個蔬菜品種，綜合批發(fā)均價為2.21元/公斤，與上周同期批發(fā)均價相比下跌1.56%。另外市場常年供應(yīng)的四種蔬菜韭菜、茄子、萵苣、冬瓜今日綜合批發(fā)均價為3.35元/公斤，與上周同期均價相比上漲18.06%。

2024.12.10