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2月份水產(chǎn)品整體上市行情：本月初正值農(nóng)歷春節(jié)后期，節(jié)日期間水產(chǎn)品交易量減少，節(jié)后逐步恢復(fù)日常銷量，整體來看本月水產(chǎn)總交易量較上月減少39%，較去年同期減少11%。其中春節(jié)前夕熱銷的品種草魚、青魚在節(jié)日期間和節(jié)后需求明顯降低。立春后春季時(shí)令水產(chǎn)明前螺螄熱銷，交易量劇增。月末湖北、金湖產(chǎn)地的小龍蝦少量上市。整體價(jià)格前期呈節(jié)日性上漲趨勢(shì)，節(jié)后價(jià)格逐漸恢復(fù)到日常批發(fā)價(jià)。

2月份各類淡水魚上市行情：從南環(huán)橋市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)上顯示，春節(jié)前夕也就是1月份熱銷的草魚、青魚在節(jié)日期間和節(jié)后交易量下跌明顯，青魚更是減少了近一倍；常用的白鰱、花鰱節(jié)日期間交易量需求少，節(jié)后逐漸恢復(fù)節(jié)前水平。價(jià)格方面淡水魚前期處于節(jié)日期間價(jià)格較高，節(jié)后價(jià)格恢復(fù)節(jié)前水平，月平均批發(fā)價(jià)格與上月價(jià)格相比多呈下跌趨勢(shì)。草魚、青魚批發(fā)均價(jià)分別為12.46元/公斤、12.3元/公斤，與上月均價(jià)相比下跌2%、8%。用于祭祖的鯉魚在1月份暢銷，本月需求明顯減少，價(jià)格下跌明顯，批發(fā)均價(jià)8.77元/公斤，環(huán)比下跌21%。四大家魚中僅鳊魚價(jià)格上漲，批發(fā)均價(jià)12.69元/公斤，環(huán)比上漲7%，與去年同期價(jià)格相比同比上漲2%。

今年2月份四大家魚價(jià)格行情明細(xì)表如下：

                                                         單位：元/公斤

2月份各類特種水產(chǎn)品上市行情：節(jié)后，宴客、聚餐等減少，餐飲店常用的桂魚、河鰻、甲魚等必備菜需求減少，價(jià)格小幅波動(dòng)。桂魚、甲魚、黑魚、黃鱔這類常用水產(chǎn)價(jià)格下跌，本月批發(fā)均價(jià)分別為51.75元/公斤、58.64元/公斤、17.75元/公斤、88.29元/公斤，與上月批發(fā)均價(jià)相比環(huán)比下跌3%、9%、2%、10%。價(jià)格上漲較多的是昂刺魚、牛蛙，批發(fā)均價(jià)分別為26.93元/公斤、16.05元/公斤，環(huán)比上漲12%、28%，主要是供需關(guān)系引起的價(jià)格變化。其余品種價(jià)格穩(wěn)定。

2月份蝦類上市行情：本月蝦類量少價(jià)高。特別是基圍蝦供不應(yīng)求，價(jià)格水漲船高，本月批發(fā)均價(jià)47.34元/公斤，環(huán)比上漲32%。其次是河蝦，本月批發(fā)均價(jià)145.36元/公斤，環(huán)比上漲11%。白蝦批發(fā)均價(jià)62.43元/公斤，環(huán)比上漲7%。僅草蝦價(jià)格與上月基本持平，批發(fā)均價(jià)每公斤83.38元。待春蝦上市后價(jià)格將有所回落。

2月份時(shí)令水產(chǎn)上市行情：立春后明前螺螄熱銷，日上市量劇增，當(dāng)前的螺螄肉質(zhì)肥美無仔，是春季餐桌上一道美食。價(jià)格從原先的8元/公斤，漲至9.5元/公斤，批發(fā)均價(jià)較上月價(jià)格環(huán)比上漲7%；受其影響田螺價(jià)格也在上漲，本月批發(fā)均價(jià)12.7元/公斤，漲幅41%。菜花塘鱧魚正是嘗鮮期，肉質(zhì)鮮嫩美味，根據(jù)塘鱧魚的大小規(guī)格不同價(jià)格差距大，一兩規(guī)格的300元/公斤，二兩的480元/公斤。月末少量小龍蝦新鮮上市，當(dāng)前以青殼蝦為主，小青批發(fā)價(jià)格每公斤55元左右，中青批發(fā)價(jià)格每公斤75元左右，大青批發(fā)價(jià)格每公斤在120~130元左右。待到四五月小龍蝦大量上市期，價(jià)格將有一定的下跌空間。

2025.3.3