蘇州市南環橋市場農產品一周行情動態
本周（2023.12.9~2023.12.15），全國各地寒潮來襲，南環橋市場各類農副產品貨源充足，到貨量穩定，交易量方面：豬肉與上周交易量基本持平，日均350噸左右；蔬菜、水果交易量小幅增長。價格方面：受冷空氣影響部分蔬菜價格穩中有升；大環境影響洋雞蛋走量一般，價格開始下跌；豬肉價格后期稍抬頭，一周均價較上周仍呈下跌態勢。整體來說價格波動正常。各類農產品行情波動具體情況如下：
蔬菜：本周蔬菜價格漲跌互現，整體價格穩中有升。大路品種蔬菜大白菜、包菜、土豆因到貨量充足，價格仍處于低迷狀態，一周批發均價大白菜0.67元/公斤、包菜0.87元/公斤、土豆2.34元/公斤，與上周批發均價相比，下跌幅度4%左右。茄子、萵苣價格下跌，本周批發均價分別為3.33元/公斤、2.49元/公斤，較上周批發均價分別下跌14.02%、7.94%。西紅柿、韭菜運輸成本增加，價格上漲，本周批發均價分別為4.7元/公斤、5.26元/公斤，漲幅分別為11.9%、9.52%。白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜價格穩定，批發價與上周持平。受市場重點監測的大白菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發均價為2.16元/公斤，較上周均價環比上漲2.02%；市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發均價3.16元/公斤，較上周均價環比下跌1.89%。
本周價格下跌的品種還有扁蒲、水芹、西芹、毛豆、荸薺、地平菇，較上周批發均價環比下跌10%左右；本周價格上漲的品種還有苦瓜、絲瓜、美芹、芋頭、小白菜，與上周批發均價相比，漲幅15%~35%之間，其中數反季蔬菜苦瓜和絲瓜漲幅最盛。其余品種蔬菜價格漲跌幅度不大，波動正常。
水產：本周青魚上市量穩步增長，較上周上市量環比增長38%，一周批發均價16.44元/公斤，較上周均價小幅上漲2.13%，量價齊漲。12月是吃鯽魚的最佳時節，魚籽飽滿魚肉肥美，不管是紅燒鯽魚還是鯽魚豆腐湯都是不錯的選擇，本周批發均價15.89元/公斤，與上周批發均價基本持平。草魚和鳊魚上市量增加，價格小幅下跌，本周批發均價分別為13.84元/公斤、11.59元/公斤，環比下跌均為1.22%。而白鰱和花鰱上市量均有所減少，價格呈上漲趨勢，本周批發均價分別為5.93元/公斤、11.67元/公斤，環比上漲4.53%、1.87%。
特種水產品價格波動穩定，與上周批發均價基本持平，僅牛蛙價格止跌反漲，本周批發均價10.07元/公斤，環比上漲19.29%。桂魚、鱸魚、河鰻、甲魚、黃鱔批發均價分別為61.5元/公斤、22.14元/公斤、91元/公斤、72元/公斤、90元/公斤。
蝦類方面，本周末草蝦基本落市，落市前批發均價上漲至85元/公斤。白蝦、河蝦上市量增加，價格呈下跌趨勢，本周批發均價分別為44.71元/公斤/131.43元/公斤，環比下跌9.09%、9.8%。基圍蝦量少價漲，本周批發均價37.71元/公斤，環比上漲7.76%。本周河蟹上市量減少31.3%，不同規格的公蟹、母蟹上漲幅度均在10%以內，母蟹漲幅稍大，公蟹較少。以2.5~3兩、4~4.5兩的公蟹為例，批發均價分別為77元/公斤、111.29元/公斤；以2~2.5兩、3.5~4兩的母蟹為例，批發均價分別為107.43元/公斤、153.43元/公斤。
果品：本周水果上市量增加10%，臨近元旦、春節，水果交易火熱。冬季是柑橘、橙子的上市旺季，砂糖桔批發均價9.4元/公斤，較上周批發均價環比下跌19%。愛媛果凍橙批發均價7.8元/公斤，較上周均價環比下跌6.84%。耙耙柑批發均價9.2元/公斤，較上周均價環比下跌11.34%。反季水果麒麟瓜批發均價10.41元/公斤，環比下跌11.42%。精品水果車厘子批發均價138元/公斤、榴蓮56.64元/公斤、菠蘿蜜9.93元/公斤，價格均有下跌。一周內價格上漲的果品有葡萄、提子、龍眼、藍莓等。
豬肉：豬肉迎來季節性消費高峰期，本周交易量與上周基本持平。價格方面，本周前期價格穩定，白條肉批發均價維持在17.4元/公斤，今日價格上漲至18.8元/公斤，一周批發均價較上周仍有2.38%的跌幅。分割肉方面，今日大排均價24.5元/公斤、小排24.5元/公斤、夾心21.5元/公斤、豬蹄膀21.5元/公斤，與上周同期價格相比，每公斤上漲1~1.5元。
雞蛋：受大環境影響，工廠效益一般，需求量偏弱，雞蛋上市量充足，價格呈現下跌趨勢，本周洋雞蛋批發均價由10.9元/公斤下跌至今日的10.5元/公斤，跌幅3.67%。草雞蛋批發均價12.3元/公斤，鵪鶉蛋批發均價13.9元/公斤。預計后期洋雞蛋價格仍有小幅波動。
2023.12.15
附件：
1. 重點監測蔬菜品種價格一周走勢圖
2. 重點監測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比
3. 重點監測蔬菜品種與農貿市場一周價格對比
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